聲波食品蛋糕切割刀是利用聲波的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達(dá)到切割材料的目的。所以聲波切割不需要鋒利的刃口，也不需要很大的壓力，不會(huì)造成被切割材料的崩邊、破損。同時(shí)，由于切割刀在做聲波振動(dòng)，摩擦阻力別小，被切割材料不易粘在刀片上。這對(duì)粘性和彈性材料、冰凍材料，如食品，橡膠等，或不便加壓力的物體切割，別有效。聲波切割還有個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)，就是它在切割的同時(shí)，在切割部位有熔合作用。切割部位被完美地封邊了，可防止被切割材料組織的松散（如紡織材料飛邊）。聲波切割機(jī)的用途還可以擴(kuò)展，如挖孔，鏟挖，刮漆，雕刻，分條等等。

聲波食品蛋糕切割刀的技術(shù)參數(shù)：
品牌：嘉音牌；
市場(chǎng)常用型號(hào)：JY-Q401；JY-Q405；JY-Q201；
用途：切割；修邊；分條；裁切；
工作頻率：20KHz ，40KHz；
功率：50W，100W，500W，1000W；
功率調(diào)節(jié)：分擋或連續(xù)；
聲波觸發(fā)方式：手柄觸發(fā)或腳踏開(kāi)關(guān)；
工作形式：諧振式切割；
驅(qū)動(dòng)形式：脈沖；

聲波食品蛋糕切割刀的點(diǎn)：
1.不粘刀，切口平滑整齊，不會(huì)變形焦糊
2.使用聲波技術(shù)，減少切割時(shí)食品產(chǎn)生的碎片，因而減少停機(jī)清潔時(shí)間，提生產(chǎn)效率
3.食品連續(xù)切割，在切割過(guò)程中，食品無(wú)需停止；
4.進(jìn)口軍用鈦合金刀片，持久耐用；
5.切割易碎，有粘性，分層食品的理想選擇。

聲波食品蛋糕切割刀的優(yōu)勢(shì)：
1、微電腦數(shù)字控制，能量輸出均衡穩(wěn)定；
2、美觀的切面幾何形狀；
3、切割時(shí)施力��；
4、參數(shù)根據(jù)使用需要隨時(shí)隨地調(diào)節(jié)；
5、無(wú)殘留切割（自潔型）；
6、刀片溫度不會(huì)升；
7、降低了維護(hù)和清潔次數(shù)，從而減少了停機(jī)時(shí)間；
8、低功耗，環(huán)保、節(jié)能、大大降低生產(chǎn)成本。

聲波食品蛋糕切割刀的主要性：
1、蘇州索尼克聲波切割實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸，零壓力切割處理模式；
2、切割產(chǎn)品可以根據(jù)預(yù)先輸入的參數(shù)自動(dòng)定位和分切；
3、可切割所有圓形產(chǎn)品，例如圓蛋糕、披薩、派等等；
4、它可以切割粘稠的食物，如奶油果醬光滑美麗，不用刀快速產(chǎn)品定位，根據(jù)需要全方位切割。

聲波食品蛋糕切割刀的適用范圍：
是為圓形產(chǎn)品生產(chǎn)切割所研發(fā)的，可切割所有圓形產(chǎn)品，并且能夠等份分切，實(shí)現(xiàn)其優(yōu)的分切效果。
1、奶酪；
2、蛋糕，面包；
3、肉類；
4、披薩，糕點(diǎn)，乳蛋餅；
5、口香糖和糖果；
6、牛皮糖，等等。
7、其他圓形烘焙產(chǎn)品

聲波食品蛋糕切割刀的主要配置：
1、振動(dòng)子(換能器,變幅桿,切割頭)
2、手柄式鋁合金外殼
3、發(fā)生器(驅(qū)動(dòng)電源)
4、音波信號(hào)電纜線
5、聲波航空插頭

聲波食品蛋糕切割刀的注意事項(xiàng)：
1、設(shè)備出廠前已經(jīng)調(diào)試到佳狀態(tài)，使用時(shí)請(qǐng)勿拆開(kāi)振子外殼或驅(qū)動(dòng)電源外殼。
2、設(shè)備在使用時(shí)須保持清潔，防止粉塵、水汽進(jìn)入。
3、本設(shè)備切勿長(zhǎng)時(shí)間空載工作，否則易造成設(shè)備損壞。
4、設(shè)備使用前，請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀說(shuō)明書上的操作方法和注意事項(xiàng)。

聲波食品蛋糕切割刀的售后服務(wù)：
1、保證向用戶提供的設(shè)備是全新的、完整的。
2、保證向用戶提供的產(chǎn)品資料是完整的、清楚的和正確的。
3、為確保設(shè)備的正常運(yùn)行，公司服務(wù)保證：第時(shí)間響應(yīng)、24小時(shí)內(nèi)解決問(wèn)題。
4、產(chǎn)品質(zhì)保期限為年，質(zhì)保期過(guò)后若產(chǎn)品磨損需維修者，僅收取零配件成本費(fèi)。

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