一、檢測(cè)方法 1、樣品處理 含油脂食品:取待測(cè)液樣品研碎混勻后,取5.0g于比色管中,加入20ml石油醚i,浸泡10-15min,期間不斷振搖。用快速濾紙過(guò)濾后,收集濾液于蒸發(fā)皿或小燒杯中,60℃水浴中加熱驅(qū)除石油醚i,得到油脂。稱取0.10g油脂于1.5ml塑料離心管中,加入1.5ml指示劑a,搖勻溶解后,待測(cè)。 食用油:直接稱取0.10g樣品于1.5ml塑料離心管中,加入1.5ml指示劑a,搖勻溶解后,待測(cè)。
更新時(shí)間:2024-06-19