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儀器性能：

l 內(nèi)置單片機(jī)微機(jī)，高智能分析儀?？梢詼y試溫度、活度信息

l 100個(gè)數(shù)據(jù)記錄,可設(shè)置自動或手動記錄

l 飽和水空氣標(biāo)定,或標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)定

l 全部操作鍵盤設(shè)置,窗口提示

l 基于BD5智能電子單元，有完整的界面設(shè)置功能

l 2*20 LCD顯示, 同時(shí)測試溫度、活度

l 可以設(shè)置報(bào)警功能

l 測試量程: 水分活度：0-1.000

l 分 辨 率： HBD5Wa:0.001aw

l 精 度：0.01

l 工作溫度: -20 to 70°C

l 儀器工作環(huán)境： -10 to 60°C； 濕度：0-99%

l 典型測試時(shí)間： 5~20 mins

l 供 電： HBD5 NiCd電池；

l 電氣防爆等級: Ia,本安設(shè)計(jì)?？捎糜贑lass 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G環(huán)境;

l 機(jī) 箱: NEMA 2;

l 電源：220V 50HZ 15W

儀器特點(diǎn)：

l 抗化學(xué)穩(wěn)定性極佳

l 難以置信的長期穩(wěn)定性。一般應(yīng)用5年內(nèi)不喪失精度。

固體粉末顆粒應(yīng)用

l 食品、制藥、生命科學(xué)等行業(yè)微生物、植物及其它物質(zhì)水分活度測試

l 粉末冶金,粉末成型加工工業(yè)中粉末顆粒料水分活度測試

l 化工產(chǎn)品、化肥、塑料顆粒等微量水分測試

霉變與水分活度

食品中的水分含量與食品的易腐性存在一定

的關(guān)系單一水分含量不是易腐性的唯一可靠指標(biāo)

AW與微生物的生長和許多降解反應(yīng)的速度具有

很好的相關(guān)性,它比水分含量能更可靠的預(yù)示食品

穩(wěn)定性、安全和其他性質(zhì),成為一個(gè)能指示產(chǎn)品穩(wěn)

定性和微生物安全的參數(shù).許多國家已將食品水分

活度測試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。

水分活度值是指食品中水分存在的狀態(tài)，即水分與食品的結(jié)合程度或游離程度。水分活度值對食品的色、香、味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的AW值,故AW值對食品保藏具有重要的意義.

各種微生物生長所需的最低水分活度

FA-S2100手持式水分活度測試儀應(yīng)用廣泛，在食品，藥品，顆粒粉末，油漆涂料鍍層，等行業(yè)都有著廣泛的應(yīng)用。

 FA-S2100手持式水分活度測試儀性能：

l測試量程：0.003~0.999

l重復(fù)精度：±0.015（<±0.3℃常溫）

l準(zhǔn)確度：<0.003 Aw （<0.1℃常溫）

l工作環(huán)境：溫度：0℃~50℃，濕度：0~85%RH

l工作壓力：常壓

l分辨率：0.001 Aw

l供電電源：Ni-Cd電池，連續(xù)工作2小時(shí)，待機(jī)1周

FA-S2100手持式水分活度測試儀的原理介紹：

固體粉末顆粒物水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。

這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。同時(shí)可以換算特定物質(zhì)的水分。

 科普介紹：

水分含量、水分活度（Aw）的關(guān)系

水是細(xì)菌賴以生存繁殖的必要條件，食品中的水分以游離水和結(jié)合水兩種形式存在。微生物在食品中生長繁殖，能利用的水不是總含水量（%），而是游離水，用水分活度Aw（也稱水活性）來表示食品中可被微生物利用的水。

   在實(shí)際中，為了方便也常用含水量百分率（%）來表示食品的含水量，并以此作為預(yù)測微生物生長的一項(xiàng)衡量指標(biāo)。例如為了達(dá)到保藏目的，奶粉含水量應(yīng)在8%以下，大米含水量應(yīng)在13%左右，豆類在15%以下，脫水蔬菜在14~20%之間。這些物質(zhì)含水量百分率雖然不同，但其水分活度Aw值約要控制在0.70以下。

   許多發(fā)達(dá)國家，已將其規(guī)定為必檢指標(biāo)，必須提供的參數(shù)。因此在食品出口企業(yè)中，大多已經(jīng)采用水分活度指標(biāo)，因?yàn)樗只疃缺人趾浚?）更能直接反應(yīng)食品中細(xì)菌的繁殖環(huán)境。

  細(xì)菌，保質(zhì)期、水分活度的關(guān)系

常規(guī)食品的變質(zhì)發(fā)霉,主要是細(xì)菌繁殖所致，水分活度值A(chǔ)w恰好反映了游離水與食品結(jié)合的強(qiáng)弱以及被微生物利用的有效性。經(jīng)研究，細(xì)菌繁殖與水分活度呈現(xiàn)著一定的對應(yīng)關(guān)系，水分活度越高，細(xì)菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各種微生物要求的最低水分活度值是不同的，實(shí)驗(yàn)證明，大部分細(xì)菌是無法在pH<4.6，水活度Aw<0.85的環(huán)境下繁殖的。如新鮮的食品原料，魚肉、水果、蔬菜等含有較多的水分，Aw值一般在0.98~0.99，適合多數(shù)微生物的生長，如果不及時(shí)加以處理，很容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。

   許多研究報(bào)道，Aw值在0.80~0.85之間的食品，一般只能保存幾天；Aw值在0.72左右的食品，可以保存2至3個(gè)月；如果Aw在0.65以下，則可保存1至3年。為了防止食品變質(zhì)，最常用的辦法，就是要降低食品的含水量，使Aw值降低至0.70以下，這樣可以較長期地進(jìn)行保存。

  在食品中引入水分活度的概念，對預(yù)測食品的穩(wěn)定性、安全性有著及其重要的作用，因此在《HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測系統(tǒng)》中明確規(guī)定：可通過限制水分活度（Aw）來控制病原體的生長。

 FA-S2100手持式水分活度測試儀的應(yīng)用：

l 用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)；

l在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象；

l在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結(jié)強(qiáng)度的影響；

l水分活度對酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接；

l唯一一種測試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測試技術(shù)，適用于任何形狀的物料；

水份活度儀/水份活度計(jì)/水分活度儀/水份活度測試儀  型號：MH-AW-1

產(chǎn)品介紹水份活度（Water Activity）主要反映物料平衡狀態(tài)下的水分狀態(tài)。各種微生物的活動和各種化學(xué)與生化反應(yīng)都有一定的AW閾值,因此AW影響生物制品的營養(yǎng)、風(fēng)味、色澤、質(zhì)構(gòu)、流變特性及微生物生長。測定AW值可以判斷產(chǎn)品的貨架壽命,選擇合理的儲藏條件和包裝材料。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）藥物和食品委員會、U.S食品和藥物管理局、日本食品衛(wèi)生法規(guī)等都將AW作為某些食品的控制性指標(biāo)。HA1-AW-1型智能水分活度測定儀由高精度傳感器采樣,單片機(jī)為核心,進(jìn)行信號采集和處理,并用標(biāo)準(zhǔn)鹽飽和溶液分段校準(zhǔn)。它具有測量精度高,測量時(shí)間短。該機(jī)工作穩(wěn)定,操作簡便,主要技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國外同類產(chǎn)品的水平,具有較高的實(shí)用價(jià)值。AW測量范圍：0.000～1.000

AW測量誤差：AW 在0～0.95范圍時(shí),為±0.02;

當(dāng)AW > 0.95時(shí),為0.03

AW測量時(shí)間：環(huán)境溫度>20℃時(shí)為1小時(shí),其余為1.5小時(shí)。

HA1-AW-1A；環(huán)境溫度>20℃時(shí)為10分鐘.其余為20分鐘

溫度測量范圍：0.0～50.0℃

溫度測量誤差：±0.5℃

工作環(huán)境：溫度：0～40℃

濕度：<80%RH

電源電壓：220VAC±10% 50Hz

功率：15W