商品油脂中的非甘三酯組分十分復(fù)雜,含量很低,有些僅為痕跡量,除科學(xué)研究外,一般不一一測定,而粗略地以含量范圍作為油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通常只測定那些對油脂品質(zhì)和質(zhì)量影響較大的組分,并將其含量及由此導(dǎo)致的油脂色澤、氣滋味及風(fēng)味等作為評定油脂質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。對于商品油脂,尤其是食用油脂,目前國際上通常以氣滋味、色澤、透明度、水分及揮發(fā)物、雜質(zhì)、酸值、過氧化值及不皂化物等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行考核控制。 資料所知,游離脂肪酸含量為零的花生油和棉籽油的煙點(diǎn)是相同的,這又說明了煙點(diǎn)并不能絕對反映油脂的品質(zhì)。另外,油脂的熱穩(wěn)定性與氧化穩(wěn)定性是兩個(gè)不同的概念,氧化穩(wěn)定性反映的是油脂的儲(chǔ)存、營養(yǎng)及衛(wèi)生等品質(zhì),而熱穩(wěn)定性反映的是油脂使用時(shí)的溫度條件。油脂煙點(diǎn)儀 http://www.hzmz17.com/技術(shù)參數(shù):1.雙試驗(yàn)誤差 ≤2℃ 2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示3. 電源:交流(220±22)V,50Hz5. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH6.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm7.外形尺寸:255×275×385 mm8.重量:10 kg
1. 簡介
微電腦控溫儀顯示窗,上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗,下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵:設(shè)置、鎖定、移位、“+”、“-”五個(gè)鍵。
2.安裝方法
先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中,使液面恰好在裝樣線上,并調(diào)整電爐和測量杯的位置,使射燈光束穿過測量杯的中心,將溫度計(jì)和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè),均離杯底約6mm,并保持平行。
3.使用方法
A. 特點(diǎn):只要將假設(shè)的油脂煙點(diǎn)值直接進(jìn)行設(shè)置,當(dāng)儀器升溫達(dá)到設(shè)定值前42℃,儀器自動(dòng)進(jìn)入控制。然后按每分鐘5-6℃的速率升溫。提供發(fā)煙觀察和記錄。
B. 操作:打開儀器右側(cè)下電源開關(guān)顯數(shù)點(diǎn)亮,按設(shè)置鍵,上部溫度顯數(shù)出現(xiàn)“50”字樣,下部小顯數(shù)出現(xiàn)跳動(dòng)。按移動(dòng)鍵。小顯數(shù)會(huì)逐個(gè)依次變換跳動(dòng)。按“+”“-”按鍵可以設(shè)定每個(gè)依次跳動(dòng)的顯數(shù),設(shè)置完畢。再按設(shè)置鍵,小顯數(shù)停止跳動(dòng),出現(xiàn)設(shè)置好的數(shù)值,設(shè)置被確認(rèn)。大顯數(shù)窗顯示溫度值。隨著溫度上升,大顯數(shù)跟著變化,儀器進(jìn)行自動(dòng)跟蹤和控制。當(dāng)接近所設(shè)定值前42℃時(shí),儀器自動(dòng)轉(zhuǎn)入每分鐘5-6℃的升溫控制速率。
在這個(gè)升溫區(qū)域范圍內(nèi)您只要仔細(xì)觀察油煙生煙情況,當(dāng)樣品出現(xiàn)少量煙,同時(shí)繼續(xù)有淺藍(lán)色的煙冒出時(shí),借助射燈燈光看發(fā)煙時(shí)的溫度讀數(shù),迅速按鎖定鍵,此時(shí)溫度顯數(shù)被鎖定。即為該樣品的煙點(diǎn)溫度。有時(shí)候在樣品開始連續(xù)冒煙前,會(huì)噴出一點(diǎn)微弱的煙霧,但這對測定結(jié)果并沒有影響。當(dāng)誤觀察時(shí),可再按鎖定鍵介鎖,儀器繼續(xù)升溫,直到明確發(fā)煙判斷點(diǎn)時(shí),再按鎖定鍵,顯數(shù)會(huì)重新被鎖定。如果顯數(shù)過了設(shè)定值,樣品沒有冒煙,說明假設(shè)值有誤,這時(shí)無需更改,繼續(xù)進(jìn)行觀察,直至生煙再進(jìn)行鎖定。
雙試樣允許誤差不超過2℃,求其平均數(shù)即為試驗(yàn)結(jié)果。
外形尺寸:46*60*89cm
凈重:23KG
技術(shù)參數(shù):
1、電源: 220V 50Hz
2、功率: 1KW
3、工作溫度:400℃
4、環(huán)境要求: 5~50℃,0~90%RH
5、控溫精度:±1℃
6、測量精度:±1℃
油脂煙點(diǎn)儀(ST123) 微電腦控溫儀顯示窗上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)猜測,橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈
型 號:YD-I品 牌:大成光電產(chǎn) 地:浙江優(yōu)惠價(jià)格:2800元
YD-I油脂煙點(diǎn)儀產(chǎn)品說明:
YD-I油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀,價(jià)格便宜。
YD-I油脂煙點(diǎn)儀參數(shù):
油脂煙點(diǎn)儀的技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)):1.雙試驗(yàn)誤差≤2℃2.結(jié)果輸出方式:目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示3.電源:交流(220±22)V,50Hz4.工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH5.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm6.重量:10kg
HLY-III油脂煙點(diǎn)儀出廠價(jià)2900元,電函咨詢優(yōu)惠價(jià)供應(yīng)!HLY-III油脂煙點(diǎn)儀概述煙點(diǎn)是油脂在空氣中被加熱時(shí)對其熱穩(wěn)定性進(jìn)行衡量的指標(biāo)之一。它是指油脂試樣在避免通風(fēng)及備有特殊照明的實(shí)驗(yàn)裝置中進(jìn)行加熱,當(dāng)發(fā)出稀薄連續(xù)的藍(lán)煙時(shí)的溫度。煙點(diǎn)的產(chǎn)生是由于存在一些相對低沸點(diǎn)的物質(zhì)引發(fā)的。如游離脂肪酸、甘一脂、不皂化物等。這些較低分子量的物質(zhì)在加熱過程中較甘三脂容易揮發(fā)。一般由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組成的油脂的煙點(diǎn)低的多。未精煉油脂的煙點(diǎn)遠(yuǎn)低于色拉油及高級烹調(diào)油的煙點(diǎn),此外,油脂在長時(shí)間加熱并煎炸食品時(shí),其煙點(diǎn)會(huì)逐漸降低,這是發(fā)生了水解、氧化等反應(yīng),產(chǎn)生了一些低分子量的物質(zhì)。HLY—Ⅲ油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》中第五條“第二法目視測定方法”研制的檢測植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器。適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。由于它結(jié)構(gòu)簡單直觀,價(jià)格便宜,操作方便,深受廣大用戶歡迎! HLY-III油脂煙點(diǎn)儀技術(shù)指標(biāo):1. 雙試驗(yàn)誤差≤2℃2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示3. 電源:交流(220±22)V, 50Hz4. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對溫度≤80%RH5. 外形尺寸:L450×W600×H900 ㎜6. 重量:10 ㎏HLY-III油脂煙點(diǎn)儀注意事項(xiàng):1. 裝樣品前,油杯應(yīng)擦洗干凈,并烘干。2. 由于煙點(diǎn)煙霧很淡,測定環(huán)境應(yīng)光線暗,不通風(fēng)。3. 溫度探頭和溫度計(jì)不要碰到油杯底或油杯壁沿。4. 測定時(shí)電爐周圍都是高溫區(qū),人體切勿靠近,取放油杯一定要用甘堝鉗,確保安全。5. 安裝電爐時(shí)電線盡量遠(yuǎn)離電爐和100W 射燈。6. 測定完成,關(guān)閉電源開關(guān),拔掉電源插頭。
油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。所屬類別:煙點(diǎn)儀油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀詳細(xì)介紹HLY-III/YD-1油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí),讀取溫度計(jì)指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀,價(jià)格便宜。具有測量準(zhǔn)確、使用方便、數(shù)字直觀等優(yōu)點(diǎn)。油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)):1.雙試驗(yàn)誤差 ≤2℃2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示3. 電源:交流(220±22)V,50Hz5. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH6.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm7.外形尺寸:255×275×385 mm8.重量:10 kg
油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀的操作步驟先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中,使液面恰好在裝樣線上,并調(diào)整電爐和測量杯的位置,使射燈光束穿過測量杯的中心,將溫度計(jì)和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè),均離杯底約6mm,并保持平行。 油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀的工作原理:樣品被快速加熱到150℃后以5~6℃/min升溫速均速升溫,在升溫過程中產(chǎn)生的初次連續(xù)藍(lán)煙進(jìn)入光電煙霧檢測器后,對檢測器發(fā)出的光線產(chǎn)生特征反應(yīng),使檢測器產(chǎn)生響應(yīng),進(jìn)而測得準(zhǔn)確的煙點(diǎn)。 儀器采用整體式結(jié)構(gòu),全微電腦自動(dòng)控制,LED數(shù)顯。 YD-21型含系統(tǒng)控制軟件、計(jì)算機(jī)接口,可在計(jì)算機(jī)上全程記錄和顯示測定過程和結(jié)果。
技術(shù)參數(shù):
1. 程序升溫:樣品快速加熱至150℃后,以(5~6)℃/min的速率加熱
2. 光電煙霧檢測器波長范圍:380nm~780nm
3. 檢測器靈敏度:響應(yīng)電流>80μA
4.雙實(shí)驗(yàn)誤差:≤ 2℃
5.輸出方式:YD-21型為即可以在主機(jī)上顯示,又可以在計(jì)算機(jī)內(nèi)儲(chǔ)存、顯示、打印
6.環(huán)境溫度10~35℃;環(huán)境濕度:45%~75%
油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀的使用方法 A.特點(diǎn):只要將假設(shè)的油脂煙點(diǎn)值直接進(jìn)行設(shè)置,當(dāng)儀器升溫達(dá)到設(shè)定值前42℃,儀器自動(dòng)進(jìn)入控制。然后按每分鐘5-6℃的速率升溫。提供發(fā)煙觀察和記錄。B.操作:打開儀器右側(cè)下電源開關(guān)顯數(shù)點(diǎn)亮,按設(shè)置鍵,上部溫度顯數(shù)出現(xiàn)“50”字樣,下部小顯數(shù)出現(xiàn)跳動(dòng)。按移動(dòng)鍵。小顯數(shù)會(huì)逐個(gè)依次變換跳動(dòng)。按“+”“-”按鍵可以設(shè)定每個(gè)依次跳動(dòng)的顯數(shù),設(shè)置完畢。再按設(shè)置鍵,小顯數(shù)停止跳動(dòng),出現(xiàn)設(shè)置好的數(shù)值,設(shè)置被確認(rèn)。大顯數(shù)窗顯示溫度值。隨著溫度上升,大顯數(shù)跟著變化,儀器進(jìn)行自動(dòng)跟蹤和控制。當(dāng)接近所設(shè)定值前42℃時(shí),儀器自動(dòng)轉(zhuǎn)入每分鐘5-6℃的升溫控制速率。在這個(gè)升溫區(qū)域范圍內(nèi)您只要仔細(xì)觀察油煙生煙情況,當(dāng)樣品出現(xiàn)少量煙,同時(shí)繼續(xù)有淺藍(lán)色的煙冒出時(shí),借助射燈燈光看發(fā)煙時(shí)的溫度讀數(shù),迅速按鎖定鍵,此時(shí)溫度顯數(shù)被鎖定。即為該樣品的煙點(diǎn)溫度。有時(shí)候在樣品開始連續(xù)冒煙前,會(huì)噴出一點(diǎn)微弱的煙霧,但這對測定結(jié)果并沒有影響。當(dāng)誤觀察時(shí),可再按鎖定鍵介鎖,儀器繼續(xù)升溫,直到明確發(fā)煙判斷點(diǎn)時(shí),再按鎖定鍵,顯數(shù)會(huì)重新被鎖定。如果顯數(shù)過了設(shè)定值,樣品沒有冒煙,說明假設(shè)值有誤,這時(shí)無需更改,繼續(xù)進(jìn)行觀察,直至生煙再進(jìn)行鎖定。雙試樣允許誤差不超過2℃,求其平均數(shù)即為試驗(yàn)結(jié)果。
產(chǎn) 地:浙江
YD-1油脂煙點(diǎn)儀的詳細(xì)介紹 YD-I油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。
YD-1油脂煙點(diǎn)儀的技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)): 1.雙試驗(yàn)誤差≤2℃2.結(jié)果輸出方式:目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示3.電源:交流(220±22)V,50Hz4.工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH5.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm6.重量:10kg