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CAS:56-41-7

英文名稱:L-Alanine

EINECS:200-273-8

分子式:C3H7NO2       

分子量:89.09318

中文別名:α-氨基丙酸; 丙氨酸; L-氨基丙酸; L-初油氨基酸; L-α-絲析氨酸; 2-氨基丙酸; α-丙氨酸; L-丙胺酸

英文別名:L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH~L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid; 2-(4-bromophenyl)-1-phenyl-; 2-(4-Bromophenyl)-1-phenyl-1H-benzimidazole;

產(chǎn)品特點

外觀性狀：白色結晶或結晶性粉末，無異臭，帶有甜味

溶解性：易溶于水（16.5%,25℃),不溶于或丙酮。

熔點：314.5 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 ：14.5 º (c=10,6N HCl,dry sub.)

密度：1,432 g/cm3

溶解度 ：H2O: 100 mg/mL

水溶解性：166.5 g/L (25 ºC)

沸點：503.5°C at 760 mmHg

蒸汽壓：2.88E-10mmHg at 25°C

閃點： 258.3°C

應用領域微量可調(diào)移液器P2試劑產(chǎn)品用途和應用領域

用途一：食品飲料方面用作防腐劑、風味調(diào)味料及氨基酸低度酒等，醫(yī)藥方面用于合成氨基酸輸液

用途二：用作食品添加劑，飼料、醫(yī)藥中間體

用途三：作增味劑，能增加化學調(diào)味品的調(diào)味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

用途四：用于生化研究，醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。

用途五：營養(yǎng)增補劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一種氨基酸，有重要生理作用。

調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%～0.03%。

與糖進行加熱反應(氨基一羰基反應)，可生成特殊的香味物質(zhì)。

用途六：本品為制造維生素B6、合成泛酸鈣和其他有機化合物原料。添加于食品中能增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果，改善甜味劑的味感和有機酸的酸味，提高含醇飲料的質(zhì)量，防止油類氧化和改善浸漬食品風味等。還可用作生化試劑，用于生物化學和微生物研究方面。

用途七：生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。屬于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一種氨基酸，有重要生理作用。

使用方法微量可調(diào)移液器P2試劑制備方法

方法一：L-丙氨酸生產(chǎn)工藝主要采用酶轉化法，此法工藝簡單、成本較低，是國際上競相開發(fā)的工藝路線。 酶轉化法L-天冬氨酸為原料，在天冬氨酸-β-脫羧酶的催化下進行脫羧反應生產(chǎn)L-丙F氨酸；L廠天冬氨酸由富馬酸經(jīng)大腸桿菌ATCCll030和假單細胞NX-1發(fā)酵生產(chǎn)；天冬氨酸一p脫羧酶液由菌株篩選，兩級菌種培養(yǎng)獲得。轉化液經(jīng)殺酶、脫色、過濾、結晶、離心、洗滌、干燥得成品，L天冬氨酸的轉化率高達99%，產(chǎn)品總收率為理論產(chǎn)率的80%。 

方法二：方法一、酶法 應用酶工程技術， 以L-天冬氨酸為原料， 德阿昆哈假單胞菌的β-脫酸酶作用下生產(chǎn)L-丙氨酸 工藝過程： L-天冬氨酸 [固定化天冬氨酸β-脫羧酶（脫羧）]→[37℃, pH6.0] 脫羧 [濃縮、結晶]→[減壓，5℃] 結晶 [精制]→[5℃] L-丙氨酸粗品 菌種培養(yǎng) 德阿昆哈假單胞菌（Pseudomenas daconhae) 68 種異株的培養(yǎng)， 采用斜面培養(yǎng)基， 組成為蛋白胨0.25%, 牛肉膏0.52%, 酵母膏0.25%, NaCl 0.5%, pH7.0, 瓊脂2.0%。 種子培養(yǎng)基與斜面培養(yǎng)基相同， 但不加瓊脂， 250mL 三角燒瓶中培養(yǎng)基裝量為40mL. 搖瓶培養(yǎng)基的組成為古氨酸3.0%, 蛋白胨0.9%, 酪蛋白水解液0.5%, 磷酸二氫鉀0.05%, MgSO4.7H2O 0.01%, 用氨水調(diào)pH為7.2, 500ml三角瓶中培養(yǎng)基裝量為80ml, 將培養(yǎng)24h的新鮮斜面菌種接種于種子培養(yǎng)基中， 30℃振搖培養(yǎng)8h, 再接種于搖瓶培養(yǎng)基中， 30℃振蕩培養(yǎng)24h, 如此逐漸擴大至1000-2000ml的培養(yǎng)罐中培養(yǎng)。 培養(yǎng)結束后用1mol/L HCl 調(diào)pH到4.75, 30℃ 保溫1h。 用轉筒式離心機離心， 收集菌體備用（含L-天冬氨酸-β-脫羧酶）。  細胞固定 取上述濕菌體20kg, 加生理鹽水攪拌均勻并稀釋至40L。 另取溶于生理鹽水的50g/L (5%) 角叉菜膠溶液85L， 兩液均保溫45℃后混合， 冷卻至5℃成膠， 浸于600L含20g/L (2%) KCl和 0.2mol/L己二胺 0.5mol/L、pH7.0的磷酸鹽緩沖液中， 5℃攪拌10min, 加戊二醛至0.6 mol/L, 5℃ 攪拌30 min, 取出切成 3-5mm3小塊， 用20 g/L KCl 溶液充分洗滌后， 濾去洗液即得， 備用。  生物反應器的制備 將固定化假單胞菌裝入 1.515×107 Pa壓力的填充床式反應器 (30 cm×180 cm) 中即成， 備用。  脫羧 取保溫37℃ L-天冬氨酸溶液 (1mol/L), 加入磷酸吡哆醛至0.1 mmol/L 濃度， 調(diào)pH6.0, 調(diào)pH6.0， 保溫37℃，按一定空間速度流入固定化假單胞生物反應器， 進行脫羧反應， 控制其達到最大轉化率(>95%), 收集脫羧液即得粗L-丙氨酸液。  精制 取澄清脫羧液， 于60-70℃減壓濃縮至原體積的一半， 冷卻后加入等體積的甲醇， 5℃結晶， 放置過夜， 過濾取結晶， 用少量冷甲醇洗滌， 抽干， 80℃真空干燥， 得粗品L-丙氨酸。 再將粗品加入3倍體積去離子水， 于80℃攪拌溶解， 加5 g/L (0.5%) 活性炭， 70℃攪拌脫色1h, 過濾取濾液， 冷卻， 加等體積甲醇， 5℃結晶， 濾過取結晶，于80℃真空干燥， 即得精品L-丙氨酸。 方法二、固定化酶  以延胡索酸為原料， 先與NH3在天冬氨酸的作用下轉化成L-天冬氨酸， 然后和上述酶法一樣， 在固定德阿昆哈假單胞菌的β-脫羧酶作用下脫羧， 即得L-丙氨酸。  工藝過程：延胡索酸 [固定化天冬氨酸酶（轉化）]→[37℃, pH8.5] 轉化液[固定化天冬氨酸-β-脫羧酶]→[37℃, pH6.0] 脫羧液[濃縮、結晶]→[減壓，5℃] 結晶 [精制]→[5℃]L-丙氨酸 天冬氨酸酶固定化細胞種子培養(yǎng)、固定化、生物反應器的制備。詳見天冬氨酸酶轉化工藝。 固定化天冬氨酸-β-脫羧酶脫羧， 精制參考上述酶法工藝過程。 方法三、化學合成法 Strecker法 Bucherer法 然后進行光學拆分， 即得L-丙氨酸精品。 L-丙

方法三：由絹絲之類L-丙氨酸含量較多的蛋白質(zhì)水解后分離而得。

由L-天冬氨酸為原料經(jīng)酶處理而得。

方法四：以含L-丙氨酸較豐富的蛋白質(zhì)如絲蛋白、酪蛋白為原料，經(jīng)酸水解后分離，精制而得。

方法五：1.丙酸氯化氨化法由丙酸為原料，在105℃溫度和3%赤磷催化劑存在下，通入進行氯化，生成2-氯代丙酸，然后進入氨水溶液中，以烏洛托品為催化劑，在60℃溫度下進行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后將反應物送入甲醇溶液中進行結晶，經(jīng)離心、干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法將α-溴丙酸、氨水、碳酸氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發(fā)至干，再用乙醇浸泡洗去溴化銨，過濾出結晶，再經(jīng)脫色過濾，加入乙醇得結晶，過濾干燥得成品。3.氰醇法乙醛與反應生成氰醇，再與氨反應得到氨基腈；然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經(jīng)離子交換而得α-丙氨酸。 

適用范圍微量可調(diào)移液器P2試劑化學品安全說明書(MSDS)

食入：不要給吃任何東西，處于昏迷狀態(tài)的人。獲得醫(yī)療救助。不要催吐。如果清醒和警覺，漱口牛奶或水喝2-4 cupfuls，。

吸入：立即從現(xiàn)場至空氣新鮮。如果沒有呼吸，進行人工呼吸。如呼吸困難，給輸氧。如果出現(xiàn)咳嗽或其他癥狀尋求醫(yī)療救護。

皮膚：獲得醫(yī)療救助。至少15分鐘，而用大量的肥皂和水沖洗皮膚，脫去被污染的衣服和鞋子。衣物重新使用前應清洗。

眼睛：用大量的水沖洗至少15分鐘，沖洗眼睛，并不時提起上下眼瞼。如果刺激癥狀，應尋求醫(yī)療援助。

 個人防護：眼睛：佩戴合適的防護眼鏡或化學安全護目鏡，OSHA的眼睛和面部防護條例29 CFR 1910.133或歐洲標準EN166。皮膚：穿戴適當?shù)姆雷o手套，以防止皮膚接觸。服裝：穿適當?shù)姆雷o服以防止皮膚接觸。

滅火：在壓力需佩戴自給式呼吸器設備，MSHA / NIOSH（或同等學歷），和全身防護服。足夠濃度的粉塵可與空氣形成爆炸性混合物。在發(fā)生火災時，刺激性和劇毒氣體，可能會產(chǎn)生由熱分解或燃燒。滅火劑：使用最合適的滅火劑。在用火水噴霧，化學干粉，二氧化碳，或適當?shù)呐菽那闆r下。

小泄漏/泄露：清理泄漏，立即使用適當?shù)姆雷o設備。清掃干凈，然后放入合適的容器中進行處理。避免產(chǎn)生塵土飛揚的條件。提供良好的通風。

注意事項微量可調(diào)移液器P2試劑儲運特性

貯藏：儲存在密閉的容器中。儲存于陰涼，干燥，通風良好的地方遠離不相容物質(zhì)。

處理：操作后徹底清洗。脫去被污染的衣服，清洗后方可重新使用。有足夠的通風條件下使用。減少灰塵生成和堆積。避免與眼睛，皮膚和衣物接觸。保持容器密閉。避免食入和吸入。