酒醇(甲醇、乙醇)速測箱
1 適用范圍及意義
甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異,酒中微量甲醇可引起人體慢性損害,高劑量時可引起人體急性中毒。我國發(fā)生的多次酒類中毒,都是因為飲用了含有高劑量甲醇的工業(yè)酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒劑量的個體差異較大,有的7~8ml即可引起失明,30~100ml可至死亡。我國發(fā)生的多次大范圍酒類中毒,酒中甲醇含量在2.4~41.1g/100ml。
國家2004年第5號公告中指出:“攝入甲醇5~10ml可引起中毒,30ml可致死。”如果按某一酒樣甲醇含量5%計算,一次飲入100ml(約二兩酒),即可引起人體急性中毒。
國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml;以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應(yīng)≤0.12g/100ml;
正規(guī)酒廠生產(chǎn)的市售酒中甲醇含量超標(biāo)的情況較少,作坊式生產(chǎn)的酒樣中甲醇含量超標(biāo)的情況較多,尤其是以工業(yè)酒精配制的酒中常含有急性中毒劑量的甲醇。
酒醇速測儀適用于蒸餾酒中甲醇急性中毒劑量的現(xiàn)場快速測定。既適用于80度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過1%或2%時的快速測定。
甲醇速測盒適用于蒸餾酒中國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定含量的現(xiàn)場快速測定,也適用于經(jīng)過重新蒸餾的配制酒中甲醇含量的快速測定。
酒醇速測儀使用說明
2 方法原理
將酒(乙醇)固有的度數(shù)刻畫在儀器分化板上,當(dāng)不同濃度的酒(乙醇)放到儀器棱鏡上時,從目鏡中可直接讀出酒(乙醇)的度數(shù)。其與玻璃浮計的差值為甲醇的濃度。
3.在環(huán)境溫度20℃時操作方法及結(jié)果計算
3.1 掀開蓋板3,用擦鏡紙小心拭凈棱鏡2表面,在棱鏡上滴放5~7滴蒸餾水或純凈水,徐徐合上蓋板,使試液遍布于棱鏡表面(不應(yīng)有氣泡存在,但也不能用手壓蓋板)。
3.2 手持鏡筒5部位(不要接觸棱鏡座)。將蓋板3對向光源或明亮處,將眼睛對準(zhǔn)目鏡7,轉(zhuǎn)動視度調(diào)節(jié)圈6,使視場的分界線清晰可見。
3.3用螺絲刀擰動儀器上的校準(zhǔn)螺絲4,調(diào)節(jié)儀器使視場中的明暗分界線對正刻線0%處,掀開蓋板,用擦鏡紙擦干棱鏡。
3.4 取酒樣5~7滴放在檢測棱鏡面上,徐徐合上蓋板,以下操作與3.2相同。視場明暗分界線處所示讀數(shù),即為乙醇含量%。重復(fù)操作幾次,使讀數(shù)穩(wěn)定。
3.5 用酒精度計(讀數(shù)精確到1%的玻璃浮計)測定樣品中的酒精度(醇含量)%。即取1個潔凈的100ml的量筒或透明的管筒,慢慢地倒進酒樣到容器三分之二處,等液體無氣泡時,慢慢放入酒精度計(酒精度計不得與容器壁、底接觸),用手輕按酒精度計上方,使酒精度計在所測刻線上下三個分度內(nèi)移動,穩(wěn)定后讀取彎月面下酒精度示值。
3.6結(jié)果計算
甲醇含量(%)= 酒精度計測出的醇含量(%)— 酒醇速測儀測出的醇含量(%)
4 在環(huán)境溫度非20℃時操作方法及結(jié)果計算
首先用玻璃浮計測試樣品的酒精度數(shù),再用玻璃浮計選取一個與樣品酒精度數(shù)相等的乙醇對照溶液,然后用酒醇速測儀分別測試樣品和對照液的醇含量,如果從酒醇速測儀中讀取二者的讀數(shù)相等,說明酒中不含甲醇,否則其差值即為甲醇的含量。
當(dāng)用玻璃浮計沒能選取到一個與樣品酒精度數(shù)相等的乙醇對照溶液時,可以選取一個高于或低于樣品1度以內(nèi)的乙醇對照溶液,在計算結(jié)果時注意減去或加上1%。
5 注意事項
5.1在儀器視場分界線中,有時會出現(xiàn)藍色和綠色兩條分界線,應(yīng)以藍色分界線為準(zhǔn)。
6 說明
目前,市場上出現(xiàn)了一些以“手持式折光儀—酒精度數(shù)儀”的產(chǎn)品冒充酒醇速測儀,這些產(chǎn)品在剽竊了專利產(chǎn)品“酒醇速測儀”的部分核心技術(shù)后,因為剽竊技術(shù)不夠成熟(分度刻劃有誤)又恐懼法律制裁,導(dǎo)致在產(chǎn)品說明書中不敢向購買者說明某些關(guān)鍵技術(shù)操作要點,所標(biāo)明的“引用標(biāo)準(zhǔn)”“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”也是子虛烏有,甚至標(biāo)示的生產(chǎn)廠商都是假的(在當(dāng)?shù)毓ど虥]有注冊 ),這樣做的后果是可想而知的,這些產(chǎn)品不但侵權(quán)、欺騙購買者,而且給使用者埋下了責(zé)任隱患。請購買者在購買時加以注意。
甲醇速測盒使用說明
7 操作方法(非專業(yè)人員操作時,注意戴上眼鏡和手套)
取離心管插入包裝盒上的圓孔中,用盒內(nèi)附帶的滴管取酒樣5滴于離心管中,各加入5滴A試劑,放置5分鐘后,加入5滴B試劑,蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻,打開蓋子,等溶液退色,加入2滴C試劑后,再加入20滴D試劑(強酸試劑,小心操作),觀察管內(nèi)顏色變化,3分鐘后與對照圖譜對比判斷酒樣中甲醇百分含量。
8. 結(jié)果判定
以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒大于0.04g時為超出國家標(biāo)準(zhǔn),不能飲用。以薯干及代用品為原料的蒸餾酒大于0.12g時為超標(biāo),不能飲用。(發(fā)現(xiàn)超標(biāo)樣品時,用對照液作對比實驗,如果發(fā)現(xiàn)對照液也超標(biāo),說明D試劑已被污染應(yīng)更換試劑)。
甲醇百分含量對照圖譜 依次為 0.00g 0.02g 0.04g 0.12g 0.32g/100ml
9. 說明
9.1 D試劑為優(yōu)級純硫酸溶液,應(yīng)小心操作,切勿濺入眼中,濺到皮膚上時立即用清水沖洗。D試劑用后儲藏前用紙將滴頭外部的試劑擦凈以防污染便于下次使用。
9.2 在認(rèn)定樣品甲醇精確含量時,請用國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法復(fù)檢。
9.3 在離心管沒有發(fā)烏的情況下,清洗甩干后可重復(fù)使用。塑料吸管甩干后亦可重復(fù)使用。
9.4 試劑應(yīng)遠離兒童觸摸到的地方常溫保存,期一年,生產(chǎn)日期見包裝處。
10. 配置
酒醇速測儀1臺,三梯度酒精度計1套,溫度計1支,一次性吸管20支,100ml量筒2個,擦鏡紙1本,儀器校準(zhǔn)螺絲刀1把,說明書1份,36、38、40、42、44、46、48、50、52、54、56、58、60、62、64度 乙醇對照液各100ml。乙醇對照液可反復(fù)使用,其他試劑常溫保存,期一年,生產(chǎn)日期見包裝處。
速測盒配置
A、B、C、D試劑和對照液各1瓶,A試劑瓶備用冒2個,塑料吸管20支,離心管、塑料手套各10只。