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        水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。   肉類水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，此款可用于測試豬肉、牛肉、注水肉等肉類中水分含量。   維科美拓牌水分測定儀采用鹵素燈作為加熱源，固俗稱鹵素水分測定儀，或者鹵素燈水分測定儀。維科美拓鹵素水分儀的工作原理為在燈泡內注入碘或溴等鹵素氣體，在高溫作用下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，升華的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環(huán)，避免鎢絲過早斷裂。因此鹵素燈泡比白熾燈更長壽。同時由于燈絲可以工作在更高溫度下，從而得到了更高的亮度、更高的色溫和更高的發(fā)光效率。   維科美拓牌VM系列鹵素水分測定儀區(qū)分其他產品在于，傳統(tǒng)的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至三四個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值（含水率）。傳統(tǒng)烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應高節(jié)奏的企業(yè)生產需要。   維科美拓VM系列鹵素水分測定儀采用高效率的烘干加熱器-高品質的環(huán)狀鹵素燈，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，快速水分測定儀全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、含固量、測定時間、加熱溫度等。   維科美拓牌VM系列鹵素水分測定儀應用了國際烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定。使用VM系列快速水分測定儀，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到企業(yè)用戶的青睞與好評。

操作步驟：

①將需要測試的樣品均勻地放入樣品盤

②蓋上加熱罩

③最后按下“啟動”鍵即可

剩下的工作，儀器自動完成。測量完畢，儀器自動報警，此時測量結果鎖定在液晶顯示屏幕上。

   維科美拓牌VM系列肉類水分測定儀具有以下特點：      1、無需安裝、調試，拆箱即可使用；      2、無需培訓，操作簡單，省卻繁瑣的使用步驟；      3、測定時間短、工作效率高；      4、加熱均勻、性能穩(wěn)定、測試準確；      5、體積小、重量輕；      6、全自動測定，測量完畢報警提醒，測定過程無需看管；      7、用途非常廣泛、幾乎適用各行業(yè)的水分測定；      8、鍍金陶瓷傳感器讓儀器測試效果更加卓越、精準；      9、獨特的防風罩設計，使得儀器稱重系統(tǒng)更穩(wěn)定；      10、樣品的含水量、含固量可以同時轉換；      11、加熱腔采用純不銹鋼腔罩，耐高溫、便于清潔。