在許多情況下,手持表對(duì)測(cè)量生產(chǎn)車間或儲(chǔ)存室中的水活性非常有用,如對(duì)散裝物質(zhì)的檢驗(yàn)以確保他們能符合規(guī)格要求。生產(chǎn)過程中的水活性測(cè)量多用于質(zhì)檢,如奶酪、肉類、煙草、建筑材料、動(dòng)物飼料、烘焙食品、造紙、園藝、農(nóng)業(yè)、制藥等的質(zhì)量檢驗(yàn)。瑞士Rotronic HygroPalm AW水活性測(cè)量套裝是現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量的解決方案。所有測(cè)量和校準(zhǔn)所需要的儀器都裝在一個(gè)既結(jié)實(shí)又輕便的ABS材質(zhì)手提箱內(nèi)。兩種套裝的差別在于測(cè)量艙和一次性取樣杯的大小不同(分別為14和40mm)。套裝包含:便攜式水活性手持表: HP23-AW-A水活性探頭: HC2-AW測(cè)量艙: WP-14-S or WP-40-S測(cè)量杯 (10 pc.): PS-14 or PS-40標(biāo)準(zhǔn)溶液 10 %rh: EA10-SCS標(biāo)準(zhǔn)溶液 35 %rh: EA35-SCS標(biāo)準(zhǔn)溶液 50 %rh: EA50-SCS標(biāo)準(zhǔn)溶液 80 %rh: EA80-SCS儀表箱:AC1124● 具有快速測(cè)量模式通過優(yōu)化的數(shù)學(xué)模型,在5分鐘或者更短時(shí)間內(nèi)獲得測(cè)量結(jié)果● 具有標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量模式連續(xù)的測(cè)量,隨平衡相對(duì)濕度的改變而改變● 具有傳統(tǒng)測(cè)量模式到平衡建立時(shí),停止測(cè)量,保持測(cè)量結(jié)果● 一路數(shù)字探頭輸入● 按鍵進(jìn)行單點(diǎn)或者多點(diǎn)校準(zhǔn)● 水活性Aw或者相對(duì)濕度學(xué)參數(shù)顯示● 套裝儀表箱,方便攜帶● 可選插座和電源適配器
AQUALAB便攜式水分活度儀PAWKIT
測(cè)量范圍:0-1.00aw、分辨率:±0.01aw、精確度:±0.02aw 操作環(huán)境:4-50℃、0-90%R.H. 測(cè)量探頭:非傳導(dǎo)性的溫度傳感器和紅外溫度傳感器 電 源:3V鋰電 樣 品 量:7ml(最大15ml) 儀器尺寸:3.5×4in(橢圓形)、重量:115g
HP23-AW-Set-40 套裝便攜式水分活度儀,同時(shí)提供HP23-AW-Set-14 套裝便攜式水分活度儀(測(cè)試杯和底座為14mm)----------原型號(hào)HygroPalm AW1-SET-40的升級(jí)最新版本。
什么是水活性,為什么測(cè)量它 水活性事實(shí)上與 平衡相對(duì)濕度 含義一致,但它不是以 0…100% RH標(biāo)志 , 而是以 0….1.0 Aw 標(biāo)志。 . 平衡濕度定義 為沒有了物質(zhì)與外界空氣中水的交換情況下,其周圍空氣獲取的相對(duì)濕度值。 水活性 影響很多物質(zhì)物理、機(jī)械、化學(xué)、微生物特性,這些包括流量特性、凝聚、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。 | |
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特點(diǎn):
. 便攜式快速水活性儀套裝
. 同時(shí)具有標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量模式、傳統(tǒng)測(cè)量模式、快速測(cè)量模式
. 套裝儀表箱,方便攜帶,便于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量
. 快速測(cè)量功能,4...6分鐘獲得結(jié)果,幾乎不損失測(cè)量精度
. 支持單點(diǎn)和多點(diǎn)校準(zhǔn)
.最新雙通道輸入支持
.mini USB接口
.FDA/GAMP規(guī)范:FDA 21 CFR Part 11 and GAMP
.2000組數(shù)據(jù)存儲(chǔ)
典型應(yīng)用 | 食品加工廠、藥品加工廠等生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制,食品研究所、藥品研究所、生物研究、檢驗(yàn)檢疫、科研院所等實(shí)驗(yàn)室的分析 | |
水分活度探頭 | HC2-AW | |
濕度傳感器 | ROTRONIC ROTRONIC HygroClip 2 | |
溫度傳感器 | Pt100 1/3DIN | |
測(cè)量范圍 | 0...1.0aw,0...50 ℃ | |
數(shù)字輸出 | DIO | |
模擬輸出 | 0...1V=0...1.0aw,0.05...0.5V=5...50 ℃ | |
精度(23 ± 2 ℃ ) | ± 0.008aw,± 0.1 ℃。(最新升級(jí)) | |
重 復(fù) 性 | <0.005aw,<0.1 ℃ | |
長(zhǎng)期穩(wěn)定性 | <0.01aw/年,<0.1 ℃/年 | |
濕度校準(zhǔn)點(diǎn) | 35%,80%,10% | |
溫度校準(zhǔn)點(diǎn) | Tmin,Tmax | |
供電電壓 | 6...15VDC | |
電流損耗 | 12mA | |
探頭連接 | B5連接件,1米電纜 | |
過 濾 器 | 不朽鋼網(wǎng)狀過濾器 | |
質(zhì) 量 | 約430g | |
便攜式水活性表體 | HP23-AW | |
探頭通道 | 2 | |
快速測(cè)量 | 有 | |
單點(diǎn)濕度校準(zhǔn) | 有 | |
單點(diǎn)溫度校準(zhǔn) | 有 | |
4 點(diǎn)濕度校準(zhǔn) | 有 | |
2 點(diǎn)溫度校準(zhǔn) | 有 | |
工作環(huán)境 | 0...99%RH,-10...60℃ | |
顯 示 | 3行液晶顯示 | |
趨勢(shì)指示 | 有 | |
顯示單位 | aw,℃,°F | |
顯示分辨率 | 0.001aw,0.1℃/°F,0.1%RH | |
表體材質(zhì) | ABS | |
供 電 | 9V疊層電池或者通過插座和電源適配器供電 | |
兼 容 性 | EMV:EN50081-2 EN/EN50082-2 | |
質(zhì) 量 | 300g | |
測(cè)量艙 | ||
WP-40 | 適用于PS40樣品杯,深度40mm | |
樣品杯 | ||
PS-14 | 便于樣品的取樣和保存,防止樣品的交叉污染,深度40mm | |
校準(zhǔn)溶液 | ||
EA35-SCS | 35%RH標(biāo)準(zhǔn)溶液 | |
EA80-SCS | 80%RH標(biāo)準(zhǔn)溶液 | |
EA10-SCS | 10%RH標(biāo)準(zhǔn)溶液 | |
EA50-SCS | 50%RH標(biāo)準(zhǔn)溶液 | |
儀表箱 | AC1119 | |
訂貨代碼 | ||
套裝型號(hào) | HP23-AW-Set-40 | |
標(biāo)準(zhǔn)配置如下 | ||
水活性探頭 | HC2-AW 一只 | |
便攜式表體 | HP23-AW一塊 | |
測(cè) 量 艙 | WP-40 一只 | |
樣 品 杯 | PS-40 13個(gè) | |
標(biāo)準(zhǔn)溶液 | EA10-SCS 一盒 /EA35-SCS 一盒 | |
標(biāo)準(zhǔn)溶液 | EA50-SCS 一盒 / EA80-SCS 一盒 | |
其他選型 | ||
WP-14-S | 測(cè)量艙,深度14mm,主要用于液體,粉末,漿糊等水活性測(cè)量 | |
WP-40TH | 循環(huán)水控溫測(cè)量艙,深度40mm | |
PS-14 | 樣品杯,深度14mm | |
AW-KHS | 夾緊手柄,適合于WP-40和WP-40TH | |
PD1 | 插座,支持外供電源供電,臺(tái)面支架 | |
AC1207 | 電源適配器,通過PD1為手持表表體供電 | |
標(biāo)準(zhǔn)溶液 | EA35-SCS 一盒5只裝 | |
標(biāo)準(zhǔn)溶液 | EA80-SCS 一盒5只裝 | |
HygroClip HP28-B5 | 插入式水活性探頭,適用于散裝粉末、顆粒物、種子的測(cè)量 |
HP23-AW-Set-40 便攜式水分活度儀
水活性知識(shí):
哪些領(lǐng)域用到水活性
醫(yī)藥研究,食品儲(chǔ)藏
煙草,造紙,種子,建材等
什么是水活性
水活性事實(shí)上與平衡相對(duì)濕度含義一致,但它不是以 0…100%RH 標(biāo)志 , 而是以 0….1.0 Aw 標(biāo)志。平衡濕度定義為沒有了物質(zhì)與空氣中水的交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。
為什么要測(cè)量水活性
水活性影響物質(zhì)物理、機(jī)械、化學(xué)、微生物特性,這些包括流量特性、凝聚、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。食物上架壽命、顏色、味道、維生素、成分、香味的穩(wěn)定性;霉菌的生成和微生物的生長(zhǎng)特性都能直接受水活性值影響。
水活性是一個(gè)直接影響食品保質(zhì)期的臨界因素,溫度、 pH 值和其他一些因素會(huì)影響食物中有機(jī)體的可能的增長(zhǎng)及增長(zhǎng)率,然而,水活性通常是最有影響力的一個(gè)因素。如果我們能測(cè)出食物中水活性我們就能預(yù)知哪種微生物是導(dǎo)致食物腐敗的潛在原因,并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為 0.81 的蛋糕,其保質(zhì)期為 2 1 ℃時(shí) 24 天。如果水活性提高到 0.85 ,這些指標(biāo)將降低為 2 1 ℃ 時(shí) 12 天。這表明是水活性決定了微生物生長(zhǎng)率。 .
水活性值和細(xì)菌繁殖
aw = 0.91 … 0.95 細(xì)菌最多
aw = 0.88 酵母最多
aw = 0.80 霉菌最多
aw = 0.75 喜鹽細(xì)菌
aw = 0.70 osmiophile 酵母
aw = 0.65 xerophile 霉菌
用等溫吸附線解釋一下水份含量和水活性
水份指固體物質(zhì)中水的重量百分比,它和水活性之間存在著如右圖(等溫吸附線)的關(guān)系,如果有條件,在一個(gè)固定溫度下,對(duì)同一種材料進(jìn)行水活性和水份的全面測(cè)試,這個(gè)圖是唯一的,兩者之間是對(duì)應(yīng)關(guān)系,但事實(shí)上,很多天然原料和食品的成分、化學(xué)性質(zhì)都不可能完全一致,如果關(guān)心的是水的比例,則測(cè)量水分,如果關(guān)心物質(zhì)對(duì)水的吸附和同外界的交換情況則測(cè)水活性,我們的水活性設(shè)備使用方便,不論在現(xiàn)場(chǎng)還是在實(shí)驗(yàn)室。
型號(hào):RL153213糧食快速降水儀 | 型號(hào):RL153214便攜式水分活度儀 | 型號(hào):RL153204濕度測(cè)定儀 |
工作溫度范圍 | 40℃~200℃ |
干燥溫度穩(wěn)定范圍 | 50℃~160℃ |
溫度均勻度 | ±2℃ |
溫度顯示分辨率 | 0.1℃ |
溫度波動(dòng)度 | ±0.5℃ |
電源 | 220V、50Hz |
額定功率 | 3.8kW |
外形尺寸(寬×深×高) | 800×600×1770mm |
儀器質(zhì)量 | 約180kg |
●操作簡(jiǎn)便、快速 5分鐘顯示結(jié)果。隨時(shí)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量及現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)控制。 ●性高 能連續(xù)測(cè)試樣品的水活度,精確度高達(dá)±0.02aw;對(duì)一些水活性特別低的樣品亦可測(cè)量。 ●體積小、易于擺放 感應(yīng)器設(shè)計(jì)緊湊,所以水分活度儀機(jī)身非常輕巧、體積小。 ●技術(shù) AquaLab是采用創(chuàng)新的非傳導(dǎo)性的溫度傳感器和紅外溫度傳感器;不需要標(biāo)準(zhǔn)曲線校正,只須隔2-3天用標(biāo)準(zhǔn)液調(diào)準(zhǔn)便可。 AquaLab的感應(yīng)器設(shè)計(jì)安全、耐用、牢固不易損壞,對(duì)測(cè)量揮發(fā)性的樣品亦不會(huì)破壞感應(yīng)器。 利用按鍵和標(biāo)準(zhǔn)液簡(jiǎn)便快速校正AquaLab的線性誤差。 ●顯示清晰 同時(shí)顯示樣品的aw值和溫度值。 ●易于日常維護(hù) 不需工具便可打開機(jī)蓋,方便日常維護(hù)及清潔