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油脂煙點(diǎn)測定儀也稱為半自動油脂煙點(diǎn)儀，是一款按國家標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器,此儀器簡單直觀，價(jià)格便宜，在脂加工、油脂儲運(yùn)等部門得到廣泛應(yīng)用。

油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。

油脂煙點(diǎn)儀產(chǎn)品主要特點(diǎn)： 油脂煙點(diǎn)儀系我公司在原II型基礎(chǔ)上增帶數(shù)據(jù)采集器，測量數(shù)據(jù)全程記錄.

油脂煙點(diǎn)儀/半自動油脂煙點(diǎn)儀/油脂煙點(diǎn)測定儀簡介：半自動油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時(shí)，讀取溫度計(jì)指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀，價(jià)格便宜。

油脂煙點(diǎn)測定儀產(chǎn)品主要產(chǎn)品介紹： 1．簡介微電腦控溫儀顯示窗，上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗，下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵：設(shè)置、鎖定、移位、“+”、“-”五個鍵。2．安裝方法先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調(diào)整電爐和測量杯的位置，使射燈光束穿過測量杯的中心，將溫度計(jì)和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè)，均離杯底約6mm，并保持平行。

  油脂煙點(diǎn)的高低與品質(zhì)的關(guān)系油脂煙點(diǎn)的測定按GBPT177565大豆色拉油通用技術(shù)條件6附錄B的規(guī)定進(jìn)行，并將試樣繼續(xù)升溫至280e,趁熱觀察析出物多少和油色深淺情況，待冷卻至室溫后，再觀察一次。5次平行測定的數(shù)據(jù)見表1。表1 油脂煙點(diǎn)的高低與品質(zhì)的關(guān)系（n=5）

         造成油脂煙點(diǎn)較低的原因，主要是大豆油水化不徹底，其中食有少量的磷脂，280℃加熱試驗(yàn)時(shí)油色變深，微量析出，經(jīng)脫臭后磷脂仍含在油中，磷脂在高溫下氧化分解發(fā)黑變苦。并且析出大量的煙，引起煙點(diǎn)低、煙大。從試驗(yàn)結(jié)果可知，同一品種油脂的煙點(diǎn)的高低與色澤成反比關(guān)系，煙點(diǎn)高的色澤低，煙點(diǎn)低的色澤深；煙點(diǎn)和酸價(jià)呈反比關(guān)系，煙點(diǎn)低酸價(jià)高，說明油品的質(zhì)量低，煙點(diǎn)高酸價(jià)低說明油品質(zhì)量優(yōu)。因此，對同一品種的油脂，可以根據(jù)煙點(diǎn)的高低判斷油脂質(zhì)量的好壞。

產(chǎn)   地：浙江

YD-1油脂煙點(diǎn)儀的詳細(xì)介紹   YD-I油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB／T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。

YD-1油脂煙點(diǎn)儀的技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行GB／T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)）：　　1.雙試驗(yàn)誤差≤2℃2.結(jié)果輸出方式：目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示3.電源：交流（220±22）V，50Hz4.工作環(huán)境：溫度（0～40）℃，相對濕度≤80％RH5.外形尺寸：450×600×900（L×W×H）mm6.重量：10kg

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　　電磁爐已經(jīng)擁有了無明火、燃燒。不產(chǎn)生廢氣的優(yōu)點(diǎn)。開發(fā)了一種可以自動設(shè)置為臨界點(diǎn)電磁爐烹飪時(shí)油煙,油脂煙點(diǎn)測定儀對加熱的油脂測定體現(xiàn)了電磁爐炒菜高科技優(yōu)勢,精確的溫度控制,進(jìn)一步電磁爐負(fù)責(zé)廚房里的爐的寶座。

　　該爐同普通電磁爐相比.主要在控溫和加熱上大膽.巧妙地做了創(chuàng)新，除具備普通電磁爐的功能外增添了炒菜無煙，味道更好的功能。油脂煙點(diǎn)測定儀對設(shè)置了炒無煙自動控溫檔的試驗(yàn)可知，雖說溫度相差無幾，但是滾滾而升的油煙卻沒有了一般家庭常做的大量的炒豆腐.炒花生炒蔬菜、炒面、炒米飯，炒餅嗆鍋。

　　通過油脂煙點(diǎn)測定儀對以上不同設(shè)置的情況下分析煙點(diǎn)，首先增設(shè)了炒無煙溫度檔，并且是初始加熱檔.目前帶煙炒的主要問題是燒油溫度偏高些，達(dá)到并逗留在食用油煙點(diǎn)溫度的上側(cè).油溫偏高時(shí)向鍋里投放原料又會激濺起較多油珠。該爐在食用油煙點(diǎn)溫度的下側(cè)即以精制食用油煙點(diǎn)的臨界溫度。

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