常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是:為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精,可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等;發(fā)酵周期比較長,一般為幾個月至 2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝,即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
酵素是在所有活的動、植物體內(nèi)均可發(fā)現(xiàn)的物質(zhì),它是維持身體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等必需的。常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是:為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精,可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等;發(fā)酵周期比較長,一般為幾個月至2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝,即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
水果酵素生產(chǎn)整個過程的控制方式是以100%的日本原菌種來控制,水果酵素的發(fā)酵全部是以單一發(fā)酵,整個作用階段從原料進(jìn)來到清洗、干燥、裁切、發(fā)酵、鰲合,至少365天以上的時間來萃取,然后經(jīng)由品管控制、填充包裝最后出倉。
常見的水果酵素飲料
常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是:為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精,可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等;發(fā)酵周期比較長,一般為幾個月至 2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝,即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
生產(chǎn)流程:
選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產(chǎn)工藝:
水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
第一階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個階段也叫熟成作用。科信公司簡介:
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。
公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持,通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證,同時被評為“信得過的企業(yè)”,“重合同、守信用單位”,“AAA級資信企業(yè)”,“中國飲料機(jī)械十佳名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號。
科信公司形成了高效、高產(chǎn)、高自動化的飲料生產(chǎn)線產(chǎn)能最高可達(dá)每小時40000瓶,科信公司的結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)研發(fā)的高速易拉罐灌裝機(jī),更是填補(bǔ)了國內(nèi)高端易拉罐灌裝設(shè)備的空白。更在啤酒、涼茶、植物蛋白飲料等易拉罐飲料的生產(chǎn)過程中得到驗(yàn)證!
科信公司是國內(nèi)頂級飲料設(shè)備生產(chǎn)廠家之一,科信公司憑借過硬的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的優(yōu)惠服務(wù)不斷的成長壯大,以下生產(chǎn)線是科信公司2014年重點(diǎn)推薦的產(chǎn)品
1、桶裝水生產(chǎn)線(3加侖+5加侖)
2、小瓶水生產(chǎn)線(500ml-1500ml)
3、果汁飲料生產(chǎn)線(各種果汁、蔬菜汁、蜂產(chǎn)品、維生素飲料、功能性飲料等 500ml-2000ml)
4、果粒飲料生產(chǎn)線(鮮榨鮮果汁、蔬菜汁等含顆粒飲料 500ml-2000ml)
5、碳酸飲料生產(chǎn)線(汽水、雪碧、可口可樂、果味汽水等含氣飲料 500ml-2000ml)
6、易拉罐飲料生產(chǎn)線(八寶粥、杏仁露、六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水、雪碧、可口可樂等含氣飲料 210ml-350ml)
7、紅酒生產(chǎn)線(葡萄酒、香檳等 750ml-1500ml)
8、白酒生產(chǎn)線(白酒、黃酒、米酒等 100ml-500ml)【售后服務(wù)】 我們一貫遵循“客戶至上,至善至美”之經(jīng)營理念,致力于為客戶提供迅捷、周到的服務(wù)。在完善產(chǎn)品質(zhì)量的同時,始終把為客戶提供優(yōu)良服務(wù)作為公司贏得市場的關(guān)健。在任何地區(qū),都能得到我們專業(yè)技術(shù)人員最及時優(yōu)質(zhì)的服務(wù),產(chǎn)品一年免費(fèi)維修,終身維護(hù)。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司生產(chǎn)廠址:溫州市龍灣區(qū)
營銷地址:鄭州市南四環(huán)與嵩山南路交叉口向西600米科信機(jī)械
有意者請咨詢24小時服務(wù)電話:13592654176
罐體系統(tǒng):罐蓋和罐底采用 Arial">SUS316L不銹鋼,罐體采用硅硼玻璃,裝液系數(shù)70%,工藝結(jié)構(gòu),操作簡單。 攪拌系統(tǒng):采用直接耦合機(jī)械攪拌,采用罐頂式機(jī)械密封系統(tǒng),高性能攪拌槳、消泡槳、直流調(diào)速電機(jī),無調(diào)速,大功率的變速機(jī)構(gòu)使攪拌穩(wěn)定且保持運(yùn)轉(zhuǎn)自如且不需要添加潤滑油,全自動設(shè)定控制范圍50~1000rpm±5 rpm 通氣控制:手動控制,流量計(jì)顯示。包括轉(zhuǎn)子流量計(jì)、進(jìn)口濾膜空氣除菌過濾器,過濾精度高達(dá)0.02μm 溫度控制:夾套水浴電加熱,自動控制,溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃ 泡沫控制:全自動PID測控與報(bào)警,蠕動泵自動添加消泡劑 補(bǔ)料控制:PID全自動設(shè)定蠕動泵開關(guān)控制,自動流加并計(jì)量。 pH控制:采用瑞士原裝進(jìn)口梅特勒電(兼容高質(zhì)量國產(chǎn)電),蠕動泵自動添加酸、堿,精確控制pH,顯示范圍:0.00~14.00±0.01,全自動控制范圍:2.00~12.00±0.05 DO控制:采用瑞士原裝進(jìn)口梅特勒電(兼容高質(zhì)量國產(chǎn)電),與轉(zhuǎn)速(空氣流量、補(bǔ)料等可選)關(guān)聯(lián)控制,0-150±3%,顯示精度0.1% 壓力控制:手動控制(自動控制可選),儀表顯示 控制系統(tǒng):單罐可采用BIOTECH-2002生物過程控制器輔以BIOTECH-FCS發(fā)酵監(jiān)控軟件是您既能在現(xiàn)場實(shí)地觀察發(fā)酵變化也可對發(fā)酵過程實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控;若采用多聯(lián)或多發(fā)酵罐則可采用BIOTECH-3000/6000/8000/9000生物過程控制器或采用9000生物過程控制器實(shí)現(xiàn)更多測控功能 。
可擴(kuò)展功能 : 空氣流量、罐壓、液位自動檢測控制 排氣O2、CO2檢測 可增加兩路補(bǔ)料 可增加電子天平稱重系統(tǒng)
技術(shù)規(guī)格:材料 聚四氟乙烯膜,聚丙烯增強(qiáng)網(wǎng)和外殼生物安全性 通過UPS塑料VI級標(biāo)準(zhǔn)測試化學(xué)兼容性 詳見化學(xué)兼容性表泡點(diǎn) 0.2µm膜:> 140kPa (高壓滅菌后>110kPa)0.45µm膜 > 900kPa接口 梯形軟管接口(6-12mm)或1/8"NPT陽螺紋口殘留體積 泡點(diǎn)前1ml,泡點(diǎn)后:0.5ml過濾面積 20cm2空氣流速: 0.2µm膜過濾空氣的標(biāo)準(zhǔn)流速:Δp=0.2kPa 1.1升/分Δp=0.5kPa 2.9升/分Δp=10kPa 5.0升/分0.45µm膜過濾空氣的標(biāo)準(zhǔn)流速:Δp=0.2kPa 1.8升/分Δp=0.5kPa 4.6升/分Δp=10kPa 8.5升/分外殼尺寸 約62mm工作條件:最大操作壓力: 300kPa,最高耐熱: 134℃滅菌方式: 高壓滅菌(121℃/134℃),至少能耐受20次121℃,E、G系列在出廠前經(jīng)環(huán)氧乙烷滅菌最小體積: 約3ml疏水性 水穿透壓:0.2µm,400kPa,0.45µm,300kPa
發(fā)酵罐
型號 | MBF-300ME | MBF-250ME | MBF-500ME | MBF-800ME | MBF-1000ME |
產(chǎn)品代碼 | 181180 | 135820 | 135830 | 135840 | 135850 |
溫度管理方式 | 夾層溫水循環(huán)方式 | 管內(nèi)溫水循環(huán) | |||
旋轉(zhuǎn)輸送方式 | 磁性驅(qū)動、無防滑墊方式 | ||||
空氣流通方式 | 環(huán)流方式 | ||||
溫度調(diào)節(jié)范圍 | 冷卻水溫+5~60℃(外部冷卻裝置使用時) | ||||
轉(zhuǎn)速范圍 | 80~1000rpm | 80~800rpm | 80~800rpm | 80~800rpm | 80~800rpm |
溫度設(shè)定 | 旋鈕設(shè)定 | ||||
回轉(zhuǎn)設(shè)度 | 數(shù)字旋鈕設(shè)定·指針刻度顯示 | ||||
攪拌翼 | 攪拌翼+變形攪拌翼 | ||||
培養(yǎng)槽尺寸 內(nèi)徑×深度 | 143×195 | 114×262 | 143×332 | 168×370 | 168×382 |
培養(yǎng)槽容量 | 3L | 2.5L | 5L | 8L | 10L |
外尺寸(mm) | 300×470×715 | 300×470×865 | 300×470×865 | 400×560×850 | 400×560×850 |
發(fā)酵罐、培養(yǎng)裝置、
DiaSip型原位滅菌生物反應(yīng)器 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
產(chǎn)地:瑞士diachrom 簡介: Diachrom生物科技有限公司有著20多年的無菌過程處理技術(shù)和生物過程處理技術(shù)經(jīng)驗(yàn),基于這些經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)成功開發(fā)出一系列實(shí)驗(yàn)室用和現(xiàn)場用SIP生物反應(yīng)器和發(fā)酵罐。支持根據(jù)用戶要求進(jìn)行定做。 培養(yǎng)容器可以是細(xì)菌用或細(xì)胞培養(yǎng)用容器,標(biāo)準(zhǔn)容量范圍為3-500L,也可以可根據(jù)要求定做。 產(chǎn)品特色: • 智能化PH和DO探頭設(shè)計(jì)可以對傳感器的所有功能進(jìn)行監(jiān)測,這對于生物處理和控制過程是一個巨大的優(yōu)勢 • PH傳感器允許全面的監(jiān)測 • 對傳感器質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測 • 采用DO光傳感器,相比于其他的傳感器有很大的優(yōu)勢 • 變速或定速蠕動泵可供選擇 • 泵頭的更不分是組裝在一起的,安裝在計(jì)量泵的前端。很顯然這是因?yàn)槿绻妙^的組件是分開的,即使各個組件經(jīng)過滅菌,在組裝過程也會接觸到未經(jīng)滅菌的表面,造成污染。 附件可選輸入: • 生物量監(jiān)測器 • 光密度 • 氣體分析儀 • pCO2 • 甲醇分析儀 • 自動采樣器以及其他 規(guī)格參數(shù): 攪拌系統(tǒng):直接驅(qū)動,單一和雙機(jī)械或電磁耦合驅(qū)動 攪拌速度(rpm):標(biāo)準(zhǔn)攪拌速度1-2000rpm,可以根據(jù)具體的配置進(jìn)行調(diào)節(jié) 攪拌槳:Rushon攪拌槳,Marine攪拌槳,傾斜攪拌槳,可調(diào)節(jié)和可拆卸攪拌槳,也可以提供特殊的攪拌槳。 氣體發(fā)泡攪拌器:多孔發(fā)泡攪拌器,L型發(fā)泡攪拌器,固定或可拆卸型可供選擇 氣體保護(hù):包含在內(nèi) 氣體混合:標(biāo)配包含O2,CO2,N2和空氣氣體混合站,發(fā)酵罐最多可支持8種氣體的混合。標(biāo)準(zhǔn)配置還包括內(nèi)置自動電磁閥或者質(zhì)流控制器的流量計(jì),電磁閥用于調(diào)節(jié)氣流,控制器用于控制氣流量和數(shù)據(jù)記錄。 尾氣:水冷卻排氣冷凝器 采樣:潔凈的采樣系統(tǒng),包含相關(guān)的采樣管路和不同容量的 產(chǎn)量:潔凈的排水管,或高度可調(diào)的液面探測管 液體添加:潔凈的入口用于添加化學(xué)物質(zhì),液體添加管可重復(fù)消毒 pH:光PH傳感器或傳統(tǒng)PH傳感器,12mm長,Ingold連接器 PLC和SCADA軟件控制:通過酸性泵,CO2氣體(流量計(jì)或MFC控制),以及堿性泵以及其他驅(qū)動器的配合使用對PH值進(jìn)行控制 DO2:采用光或傳統(tǒng)DO傳感器,12mm場,Ingold連接器。 PLC和SCADA軟件控制:通過N2,O2,空氣(流量計(jì)或MFC進(jìn)行控制),以及攪拌器或營養(yǎng)物質(zhì)添加泵或其他驅(qū)動器的配合使用進(jìn)行調(diào)節(jié) 溫度:PT-100傳感器位于熱孔板內(nèi) PLC和SCADA軟件控制:通過生物反應(yīng)器壁或者內(nèi)置熱交換機(jī)冷卻/加熱夾套,通過自來水或冷卻水進(jìn)行冷卻 泡沫:基于電導(dǎo)率的泡沫和液位傳感器,高度可調(diào),也可以選擇使用高/低泡傳感器 PLC和SCADA軟件控制:通過止泡泵或其他驅(qū)動器實(shí)現(xiàn) 液位:基于容量的液位傳感器,高度可調(diào) PLC和SCADA軟件控制:通過液體添加泵或者液體排放泵進(jìn)行控制 壓力:壓力傳感器安裝在頂板上。 PLC和SCADA軟件控制:壓力調(diào)節(jié)閥與空氣入口相連,流量計(jì)/MFC,攪拌器或其他驅(qū)動器一起配合進(jìn)行控制 重量:可提供加載池和天平 PLC和SCADA軟件控制:液體添加泵或排放泵,恒化連續(xù)培養(yǎng)或持續(xù)模式 可選探頭和傳感器:在線生物量探頭,光密度傳感器,CO2/O2/NH4/SO2氣體分析儀,pCO2傳感器,熱導(dǎo)率,乙醇/甲醇分析儀,自動進(jìn)樣器,PLC和SCADA軟件控制,鍵入OPC
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