由于小麥沒有明確方法和操作,設備,如樣品,表面上是不同的,所以即使現(xiàn)在應用面筋測定儀測定含量也是有一定的影響力。但是為了平時測定結果的誤差盡量的減少,就應該按照操作規(guī)程進行面筋測定儀操作,并作好各方面的維護工作。
供水系統(tǒng)的維護:
日常使用面筋測定儀之前應打開儀器左側的門,觀察水泵的軟管有無漏水現(xiàn)象,如果你有這種現(xiàn)象,根據(jù)可用扳手旋松六角螺母逆時針方向取出行星齒輪軸,更換硅膠管(更換,硅膠管不允許扭曲,每個剪切長度128毫米)。如果裝好的話是相反的方向。如果出現(xiàn)在不能供水時就應該用方法拆下配件進行更換。
我們國家對小麥的生產也是比較重視的,優(yōu)質小麥中的面筋是判斷的依據(jù)之一,對小麥種面筋的測定其方法有規(guī)定,而且是清晰的。
產品信息 http://www.hzmz17.com 面筋測定儀
單頭面筋測定儀/單頭面筋洗滌儀 工作原理:10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按GB/T5506-2008規(guī)定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
面筋測定系統(tǒng)/面筋含量與面筋指數(shù)技術參數(shù)(執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》):單頭洗滌攪拌器轉速:120±2r/min離心轉速:6000±5r/min離心工作時間:1min面筋含量:兩次測定結果之差不大于1.0%。面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。工作電壓 AC220V±5% 50Hz外形尺寸 400×300×240mm重量 16Kg
單頭面筋洗滌部分:細洗滌網規(guī)格:200目 粗洗滌網規(guī)格:26目 洗杯內徑:54mm 洗滌試樣量:10g 洗滌液流量:50~56ml/min 和面時間:1~99s(數(shù)顯可調) 洗滌時間:1~9min(數(shù)顯可調)
面筋離心部分:電機轉速:6000±5 r/min 脫水板孔徑:500μm工作時間:60s電機功率:25W
烘干儀部分:工作溫度:100-180℃ 相對濕度:<90% 額定功率:650W
MJ-IIA型面筋數(shù)量和質量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數(shù))的儀器,由單頭面筋洗滌儀(內部含面筋指數(shù)測定儀)、烘干儀兩臺儀器組成,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
1.新代面筋測定儀彩頁微電腦控制,鍵完成測試過程,無需人員看守。2.面板人性化,簡介大方,觸摸式按鍵,使用壽命長。3.儀器無噪音,免維護,外觀精美,結果重復性好,數(shù)據(jù)準備。
攪拌器轉速:120±2r/min離心轉速:6000±5r/min離心工作時間:1min面筋含量:兩次測定結果之差不大于1.0%。面筋指數(shù):在指數(shù)70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。工作電壓:AC220V±5% 50Hz外形尺寸:400×300×240mm重量:16Kg單頭面筋洗滌部分:細洗滌網規(guī)格:200目 粗洗滌網規(guī)格:26目 洗杯內徑:54mm 洗滌試樣量:10g 洗滌液流量:50~56ml/min 和面時間:1~99s(數(shù)顯可調) 洗滌時間:1~9min(數(shù)顯可調)面筋離心部分:電機轉速:6000±5 r/min 脫水板孔徑:500μm工作時間:60s電機功率:25W 烘干儀部分:佳工作溫度:100-180℃ 相對濕度:<90% 額定功率:650W
單頭面筋測定儀報價 MJ-IIA面筋測定儀 上海面筋測定儀
面筋的質量影響著面粉的營養(yǎng)品質,為了提高人民的生活所需的營養(yǎng)含量,加強人們日常飲食的營養(yǎng)價值十分重要。濕面筋是小麥粉面團在水中用手或機械揉合、搓洗, 將淀粉、麩皮等物質洗脫后, 最后剩下的具有粘性、延展性類似膠狀的物質, 主要成分是麥醇蛋白和麥谷蛋白。濕面筋數(shù)量的測定可以人工手洗 , 也可用面筋儀機洗; 面筋指數(shù)是一種快速測定面筋質量的方法, 它是將面筋儀離心機上的篩片改為篩盒, 篩盒中有一定孔徑的篩板( 88 μm ) , 把洗出的面筋球放在篩盒中離心 1 m in, 在高速旋轉產生的離心力作用下面筋會部分穿過篩板, 面筋筋力越強穿過篩板的數(shù)量越少, 面筋筋力越弱穿過篩板的數(shù)量越多, 分別收集篩板前后濕面筋加以稱量, 計算出面筋指數(shù)值和濕面筋含量。面筋指數(shù)越大, 表示面筋筋力越強, 反之, 面筋指數(shù)越小表示面筋筋力越弱。單頭面筋測定儀 http://www.zzgsbz.net/product/8.html技術參數(shù):單頭洗滌攪拌器轉速:120±2r/min離心轉速:6000±5r/min離心工作時間:1min面筋含量:兩次測定結果之差不大于1.0%。面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。工作電壓 AC220V±5% 50Hz外形尺寸 400×300×240mm重量 16Kg 更多產品: http://www.zzgsbz.net/
技術參數(shù):
1.和面洗滌轉速:(120+2)r/min;
2.細洗滌網:200目/時 平紋;
3.粗洗滌網:26目/時;
4.和面時間:1~99s(可調);
5.洗滌時間:1~9min(可調);
6.離心轉速:6000r/min;
7.離心時間:1min;
8.工作電壓:AC 220V;
9.工作環(huán)境:0~40℃,H<80%;
10.烘干爐溫度:(150+2)℃